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手抓饼原名葱抓饼,起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

适应产品: 

手抓饼,葱抓饼,宜兰葱饼,各国薄饼皮,印度饼皮,印度甩饼,阿拉伯饼皮,各式薄皮产品,...等 

加上“CP-788”则可以将成品压薄成饼状,并自动上下覆膜压皮机,输出并可自动定量堆叠成型,直接送入下一个流程。 

生产流程: 

“搅拌机” - >“面团搅拌 - >”醒面完成“ - >”CP-3168“ - >”面团输送“ - >延压打薄” - >制成面带 - >“延展” - >制成薄皮 - >“自动上下抹油 - >自动洒葱下料 - >“自动层酥齐卷 - >”面卷封口切断“ - >手工卷型 - >”冷藏“ - >”CP-788“ - >”饼皮状定型 - >“上下覆膜压皮机 - >”裁切 - >“饼皮定量堆叠 - >”定量饼皮送出 - >“预备包装 

说明: 

此机器生产时只需将面团从搅拌机中取出醒面完成后,即可经由机器“CP-3168”由输送带直接送入面斗内经由延压,打薄等动作制成面带后,并使用专利机构将面皮再次延展拉薄至厚度为1mm以下,再由下油机构自动上下均匀涂抹,自动洒上葱花及香料后,以大卷轮将薄皮卷成棒状形成层次后,后再以夹具机前后封口切断后,经手工卷为螺旋球状,送入冷藏等待出货或送入机器“CP-788”制成饼状。 

将螺旋球状经由机器“CP-788”,自动上下覆膜压皮机,压薄,裁切,成品送出,自动堆叠,到手工完成包装后,即可送入冷冻等待出货。

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